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El matico o “pañil”, también conocida como “hierba del soldado” por el rápido alivio a las hemorragias producto de la guerra. Originaria de Chile, Argentina y Perú.
Tiene mucha popularidad en los países de América Latina. Esta planta es un arbusto con aproximadamente 8 mts. de altura, de ramas gruesas, hojas verdes y brillantes, sus flores son de color amarillo.
Propiedades
• Tiene propiedades astringentes .
• Es un poderoso cicatrizante de heridas, tanto internas, como externas.
• Con una aplicación local, detiene rápidamente las hemorragias.
• Es muy efectivo para eliminar las afecciones por furúnculos en la piel, toda clases de picaduras, especialmente de sanguijuelas y para aliviar heridas de tipo leve.
• Es muy beneficiosa y efectiva, para aliviar las náuseas, el dolor estomacal, los vómitos y la dispepsia.
Alivia las úlceras, la diarrea y los problemas digestivos.
• Muy recomendable para la hinchazón o gases intestinales.
• Es usado para aliviar los resfríos, la tos, la bronquitis, neumonía y problemas respiratorios.
Infusión de matico.
– 50 grs. de hojas de matico
– 1 lt. de agua
Poner 1 lt, de agua al fuego. Cuando comience a hervir, vaciar sobre las hojas de matico.
Dejar reposar hasta que esté tibio. Colar.
– Para la amigdalitis: Hacer gárgaras con esta infusión, varias veces al día.
– Afecciones urinarias: Tomar de esta misma infusión, 3 veces al día.
– Para diarreas, problemas estomacales, úlceras estomacales, vaginitis: Tomar de esta infusión unas tres veces al día.
– Como antinflamatorio: Tomar de esta infusión unas tres veces al día.
Decocción de matico.
– 40 grs, de hojas de matico.
– 1 lt. de agua.
Poner en una cacerola las hojas de matico, en 1 lt. de agua. Dejar hervir unos 10 minutos.
Tapar y dejar reposar. Colar.
– Como anticancerígeno, del tubo digestivo: Tomar de esta decocción unas tres veces al día.
– Como antiséptico vaginal: Tomar una taza de la decocción, cuatro veces al día.
– – Para la bronquitis, cálculos renales, cistitis, fibromas, gonorrea, leucorrea: Tomar de la decocción, una taza, tres a cuatro veces al día.
– Para hemorroides: Realizarse lavados en la zona, con la decocción. Unas tres veces al día.
– Para el reumatismo: Aplicar en la zona afectada, raíz de matico macerada en alcohol.
– Para el herpes: Aplicar externamente, el jugo de las hojas de matico.
…..¿ sabías que?……
En Venezuela se le conoce como platanillo de Cuba
Matico o cordoncio se llama en Perú.

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Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, perejil chino, culantro europeo o dania, es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).
Se utiliza mucho en la gastronomía China, en Turquía, India y en Latinoamérica. El cilantro es bueno para la salud. Su aroma tan especial, le da un sabor delicioso a las carnes, cremas y sopas. Una especia muy usada para dar sabor a las diversas comidas. Sus hojas son muy parecidas a las del perejil. Se usan mucho sus semillas para condimentar diferentes platos.
El cilantro es rico en aceites que mejoran el sistema digestivo, aliviando la irritación que producen ciertos alimentos y estimula el apetito. La esencia o aceite esencial de cilantro se usa como aromatizante de licores y bebidas digestivas y en perfumería.
Este vegetal posee gran variedad de vitaminas A, K, B, C y E, minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro sodio, zinc y fósforo.
Tiene el beneficio de desintoxicar el cuerpo de los metales, ya que sus elementos se adhieren a los tóxicos, los elimina a través de la transpiración o la orina.
BENEFICIOS DEL CILANTRO
-Tiene propiedades diuréticas, siendo bueno para problemas renales, de insuficiencia y piedras en el riñón.
-Reduce las inflamaciones causadas por la artritis y el reuma, que son enfermedades degenerativas y dolorosas.
-Favorece la digestión mejorando el funcionamiento del hígado e intestino.
Elimina el vientre hinchado y los gases fácilmente.
-Trata la diarrea, debido a problemas microbianos y fúngicos.
• -Las hojas son utilizadas como aperitivo.
-Disminuye el colesterol malo de la sangre, eliminando la acumulación de grasa en las paredes internas de arterias y venas, por lo tanto previene los ataques cardíacos.
-Combate la anemia por su alto contenido de hierro.
-Cura úlceras bucales por sus propiedades antisépticas, antimicrobianas y curativas.
-Refresca el aliento, indicado para personas con halitosis.
-Fortalece el sistema inmune por sus aceites esenciales ricos en antioxidantes, desintoxicante y anti infecciosos por su contenido de hierro y vitamina C.
-Disminuye los niveles de azúcar en sangre.
-Elimina la conjuntivitis.
-Trata el envejecimiento ocular y degeneración macular y otros factores de estrés en la vista. Para ello se debe hacer una infusión con un puñado de hojas en 1 taza de agua hirviendo, dejar enfriar, empapar un algodón y pasar por los ojos.
-Reduce los cólicos menstruales, para esto se debe beber una infusión de té de cilantro.
-Mejora la salud del páncreas, hígado, estómago, pulmones y glándulas endocrinas.

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La col rizada pertenece a los vegetales crucíferos, entre los que se cuentan el brócoli y la coliflor. Es uno de los más nutritivos.
La llaman la nueva carne, la reina de los vegetales y fuente inagotable de nutrición.
Esta planta pertenece a la subfamilia de las coles Brassica oleracea, de hojas verdes y carnosas.
La col rizada o kale es de hoja verde y es ampliamente conocida por ayudar en la lucha contra el cáncer, a reducir el colesterol, rico en antioxidantes, es desintoxicante. Por eso es considerado dentro de los alimentos más alcalinos.
Menos popular que las espinacas, es enormemente rica en vitamina K, vitamina A y vitamina C y al ser de hoja verde también tiene un gran contenido de clorofila.
La col rizada contiene al menos cuatro glucosinolatos, y tan pronto la comes, la digieres. Estos glucosinolatos son muy fácilmente convertidos por el cuerpo en compuestos que combaten el cáncer.
La col rizada al vapor es más eficaz para reducir el colesterol en bruto.
Propiedades y Beneficios de la col rizada
Nutrición y digestión: 1 taza de col rizada posee 36 calorías y contenido graso nulo. Ello la hace ideal para incluirla en cualquier dieta, especialmente para controlar el peso corporal. También contiene fibra, que favorece la digestión, evita los constipados y reduce el apetito. En la col rizada hallamos un compuesto que combate bacterias dañinas en el estómago por lo que es muy buena para la digestión.
Antioxidante: Este vegetal tiene un alto contenido en carotenos y flavonoides, poderosos agentes antioxidantes que protegen al cuerpo de los radicales libres. Algunos específicamente combaten el crecimiento de células cancerígenas.
Anti-inflamatoria: En la col rizada está presente también el omega-3, que regula los procesos inflamatorios del cuerpo. Su consumo ayuda a prevenir la artritis, los trastornos del sistema inmunológico y el asma.
Cáncer: Muchos de los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que contiene la col rizada trabajan en conjunto, evitando la formación de cáncer de colon, mama, vejiga, próstata, ovarios y cáncer estomacal.
Enfermedades cardiovasculares: Debido a la fibra presente en ella, la col rizada reduce los niveles de colesterol del organismo, lo cual previene la formación de enfermedades cardiovasculares.
Vitaminas: contiene grandes cantidades de vitaminas.
Vitamina K: En la col rizada se encuentran cantidades de vitamina K, un nutriente imprescindible para fortalecer la composición de los huesos. Por otra parte, previene la acumulación de calcio y, por tanto, la arteriosclerosis y los infartos.
Vitamina A: Una taza contiene un alto por ciento de vitamina A, ayuda a mantener el sistema inmunológico, a fortalecer huesos y dientes y a prevenir la formación de cálculos.
Vitamina C: tiene cantidades elevadas de vitamina C, el antioxidante por excelencia, que reduce la presión arterial, favorece el sistema inmune y previene las enfermedades oculares de la vejez, tales como las cataratas y la degeneración macular.
Minerales: tiene mucho hierro, calcio(más que la leche de vaca). Además, a diferencia de otras verduras, tiene una proporción muy baja de ácido oxálico, que interfiere en la absorción del calcio, lo que garantiza que aprovechemos al máximo este mineral, que nos ayuda a prevenir la osteoporosis y a mantener un metabolismo saludable.
Depurativo: Como contiene mucha fibra y sulfuros, la col rizada es un alimento idóneo para depurar el cuerpo y mantener el hígado sano.
Valor nutricional (por 1 taza)
• Vitamina K: 1327%
• Vitamina A: 354%
• Vitamina C: 88,8%
• Manganeso: 27%
• Fibra: 12%
• Calcio: 11%
• Magnesio: 11%
• Hierro: 9%
• Omega 3: 7%
…¿sabías que?………..
El consumo está contraindicado si se toma medicación anticoagulante, porque la vitamina K que contiene puede interferir con el fármaco.

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Ginkgo, Ginkgo Biloba o Cabello de la doncella
Este es un árbol alto, con hojas en forma de abanico y frutos amarillos redondos. Se ha utilizado debido a sus propiedades medicinales durante cientos de años.
Ginkgo Biloba es una planta originaria de China que puede llegar a vivir un milenio. Florece en diferentes climas del mundo, sin embargo, crece principalmente en China y Corea, en el sur y el este de Estados Unidos, en el sur de Francia, y en ciudades de Uruguay, Argentina y Chile. Desde hace siglos es utilizada por sus acciones terapéuticas.
Propiedades
Las hojas del Ginkgo biloba contienen flavonas (quercetol, kenferol, etcétera), lactonas terpénicas (ginkgólidos) y fitosteroles.
Poseen efectos venotónicos más que notables, actúan como neuroprotectoras, vasodiladoras a nivel periférico, antiagregante plaquetario, antihemorroidal, diurético y antioxidante.
Es rico en antioxidantes, conocidos como terpenoides, que previenen el daño de órganos y ayudan a la salud del corazón. Trata la mala circulación de la sangre y aumenta la memoria, y en consecuencia, también se conoce como “la hierba del cerebro”.
Se ha demostrado científicamente que los pacientes de demencia pueden obtener numerosos beneficios del uso diario de suplementos de ginkgo biloba. Mejora la circulación y el flujo de oxígeno al cerebro.
El gingko incluso nutre las células nerviosas afectadas por la demencia.
El extracto de gingko tiene una sustancia que trata los trastornos de ansiedad. Esta hierba también preserva la salud ocular y es de gran ayuda en el caso de la degeneración macular.
Beneficios del Ginkgo Biloba
• Es utilizado para tratar la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia
• Mejora los problemas cognitivos causados por la edad
• Ayuda a combatir los problemas de concentración en personas jóvenes
• Ayuda a mejorar la respuesta dolorosa al frío especialmente en los dedos de manos y pies (síndrome de Raynaud)
• Mejora la circulación de la sangre (claudicación, enfermedad vascular periférica)
• Mejora la disfunción sexual
• Combate el vértigo y los mareos
• Combate los síntomas del síndrome premenstrual (SPM)
• Ayuda a tratar el glaucoma
• Mejora la visión en personas con diabetes
Precauciones y contraindicaciones
Ginkgo Biloba parece ser bien tolerado en la mayoría de los adultos sanos que consumen las dosis recomendadas. Síntomas menores como dolor de cabeza, náuseas y problemas intestinales.
Alergia e hipersensibilidad
Sangrado. Se recomienda tener precaución en casos de pacientes con trastornos de sangrado o que toman drogas que pueden aumentar el riesgo de sufrir sangrado
Comer las semillas es potencialmente mortal y puede provocar convulsiones tónico-clónicas y pérdida de la conciencia
Podría afectar los niveles de insulina y azúcar en la sangre. Se recomienda tener precaución en casos de pacientes con diabetes o hipoglicemia o que toman drogas que afectan el nivel de azúcar en la sangre
Podría reducir la fertilidad masculina y femenina
Podría disminuir la presión arterial
No se recomienda su consumo durante el embarazo o la lactancia

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Nombre Comun: Lochita, Diochondra, muñequita de agua, acriso, perejil de agua, sombrilla de sapo, paragüitas, centella de playa, centella de llanura costera o hierba centavo, entre otros.
Su nombre botánico es Hydrocotyle bonariensis.
Planta herbácea, anual de 0,10 a 0,20 m de largo, crece en zonas con altitudes entre 1.000 y 3.000 m. y temperaturas entre10 y 23 ºC.
Sus hojas son muy sabrosas y puedes consumirlas de diferentes formas.
La lochita es una planta perenne, nativa de América Latina sobre todo de las zonas cálidas y templadas. También se la puede encontrar en África en forma silvestre.
Se encuentra en diferentes lugares debido a su gran adaptabilidad: zanjas, esteros, a la orilla de charcos, ríos y lagunas. Posee mucho oxigeno.
Propiedades y beneficios Medicinales
• Contra enfermedades de la piel (zumo de las hojas).
• Cansancio cerebral (dos cucharadas zumo de las hojas mezcladas con una de miel de abejas, tomar en ayunas).
• Contra la debilidad de los nervios, mejorar la memoria, prolongar la duración de la vida, tónico (una cucharada del polvo de la hoja seca, hervir en una tasa de agua, reducir a la mitad, añadir miel, tomar en ayunas por un mes).
• Contra eruptivas friccionar el zumo de las hojas.
• Contra enfermedades de la vejiga y los forúnculos (veinte hojas frescas trituradas con yogurt, tomar tres veces por día).
• También puedes consumirla fresca en ensaladas, guiso para complementar tu nutrición, es muy buen oxigenante para el cerebro y se recomienda cosecharla cuando aun no haya salido el sol, para que tenga efecto sus propiedades.
• La puedes utilizar como digestivo. Resulta un excelente tónico para estimular la digestión y favorecer la asimilación de nutrientes.
• Al tener gran capacidad diurética te ayudará a expulsar el exceso de líquido que puedas estar reteniendo en el cuerpo.
• Te brindará el beneficio de eliminar manchas en el rostro originadas por el sol o por el acné.
• Ayuda a mejorar los síntomas de diferentes enfermedades hepáticas.
• Es un depurativo natural, así que podrás utilizarla para desintoxicar el organismo.
• Como tónico para recuperar la vitalidad física y eliminar el cansancio mental.
…..¿ sabias que?……
Es una planta de apariencia muy similar a la centella asiática, de hecho también recibe el nombre de centella de la playa.
En muchos países es considerada una mala hierba porque se extiende sin control, es bastante invasiva. Por esta razón la mejor manera de cultivarla en casa es en macetas o jardineras.

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El jujube, que se conoce como la fruta de la inmortalidad
El jujube es una fruta exótica que crece en el árbol “Zizyphus jujuba” y que se conoce también con el nombre de azufaifa, azufaifo, azofeifa, azofaifo, Da Zao, jinjoleroo, dátill rojo o dátill chino, de la familia de las Ramnáceas.
Es un árbol que puede llegar a medir hasta 10 metros de alto en zonas cálidas y húmedas. Su fruto es una drupa comestible de color rojo, que es donde reside la mayor parte del valor nutritivo del árbol.
Se cultiva en China y es muy apreciada debido a su delicado sabor, su textura crujiente y su piel comestible. Al secarlos se utilizan también para sustituir los dátiles de las preparaciones culinarias, pues son muy similares.
Propiedades y Beneficios del jujube
• Contiene nutrientes como el magnesio, el potasio, el cobre, el calcio, la niacina y cuenta con un mayor aporte de vitamina C que cualquier otra fruta cítrica. Esto fortalece el sistema inmune y evita que se padezcan enfermedades propias de los climas fríos. Uno de los usos más comunes en este sentido, es preparar un té con el fruto seco y beberlo para aliviar el dolor de garganta.
• Tiene la capacidad de disminuir la presión arterial, se utiliza en caso de anemia y en problemas hepáticos.
• Todo esto se debe no solo a los nutrientes con los que cuenta, sino también a los flavonoides, que le brindan un gran poder antioxidante que evita el envejecimiento celular, el cual muchas veces puede causar tumores cancerígenos.
• Las semillas tienen la capacidad de calmar los nervios, aliviar el cerebro estresado y lograr un buen ritmo de sueño, sobre todo en la medicina tradicional China.
• Cuenta con 18 aminoácidos, los cuales son los encargados de formar una gran cantidad de proteínas, una de las cuales ayuda a la cicatrización de llagas y heridas.
• Es una creencia común en muchas culturas, que el consumir jujube a diario mejorará también el tono y el color de la piel.
• Se emplean las hojas como desodorante de ambientes y como repelente de insectos. Al preparar un té con las hojas del jujube es posible también eliminar los parásitos que se alojan en el intestino y que son los causantes de la diarrea.
• Con la corteza se prepara una especie de colirio muy eficaz para desinflamar los ojos.
• Fortalece el bazo-páncreas afectados por un hígado sobrecargado que conduce a la mala digestión de los alimentos.

Información nutricional ( por 100 gramos)
• Calorías 79
• Grasas totales 0,2 g
• Colesterol 0 mg
• Sodio 3 mg
• Potasio 250 mg
• Hidratos de carbono 20 g
• Proteínas 1,2 g
• Vitamina A 40 IU
• Vitamina C 69 mg
• Calcio 21 mg
• Hierro 0,5 mg
• Vitamina B6 0,1 mg
• Vitamina B12 0 µg
• Magnesio 10 mg